HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE Escoffier - Le Guide Culinaire: the First Complete Translation

Escoffier - Le Guide Culinaire: the First Complete Translation。Le Guide Culinaire. エスコフィエ：料理案内（初版）(Escoffier, A。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE エスコフィエフランス。数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！【商品説明】エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。USED品にご理解ある方のみ購入をよろしくお願いいたします。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。詳細は写真をご確認ください。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さい即購入大歓迎！コメントでの取引中であったとしても、先に購入して頂いた方を優先しますので、ご理解の程宜しくお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。ペットなし、喫煙者なしです。その他ご不明な点がありましたらご質問してください。宜しくお願い致します。。Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903 (French。。YAMAHA XS650 FILE ヤマハXS650ファイル 2010年初版。HRCレーシングハンドブック　RS125R RS250R 1992年モデル。世界のハナムグリ 大図鑑　むし社出版。原色法帖選 第13巻 孟法師碑 二玄社 書道 貴重品。HRC レーシングハンドブック RS125R RS250R。世界の水草　3冊セット　山崎美津夫　山田　洋　ハロウ出版　山崎氏のサイン本。都市の質を探して 自由が丘、九品仏川緑道百景。サファリ 前期 Y61 資料集　新車解説書 カタログ 4✕4マガジン、CCV。中山道分間延絵図 第十四巻。★未開封/新品★ [完全予約受注生産] 稲葉浩志作品集『シアン』特装版。☆現代易占詳解　易占六十四卦　断易　五行易　易占　占い　六爻。ブランドモール・ワールドブランド・セレクション vol.14。お金の教養スクール2016年版フルセット（DVD &テキスト）。絶版本！『ハンドメイドルアー・ワークス』最高峰のルアークラフト。82】かわいい折り紙こもの　おりがみ　手作り　ハンドメイド　ラッピング　学童保育。完全独習版 子平推命 小山眞樹代 2010 説話社 / 四柱推命滴天随。国風盆栽展 14巻セット。Leica 100 stories ライカ　100周年　ストーリーズ　写真集。まとめ売り 35冊！都市伝説　凶悪犯罪ファイル　やくざ伝　セット販売！　竹書房。磯丸水産　ガチャ　第一弾　第二弾　全コンプリートセット。ブラッキーEX 280HP ムーンミラージュ。松本若菜　final color〜最後の写真集〜。ラジコン雑誌「スーパーマシン 」1986年4月号～1987年号3月号。趣味・スポーツ・実用 MODERNIST CUISINE at 。ぱんこ